一碗水俤粉干,承载着一份老福州的味道

2019-12-14

米粉是中国南方地区比较流行的特色小吃之一水俤粉干是福州的一家米粉店,其店内的米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,吸引了众多食客。尤其在天冷的时候,如果能吃到一碗热乎乎的米粉简直就是天堂!

 

 

 

一走进水俤粉干的店里,扑面而来的热腾腾、香喷喷的汤面的气息,令人不知不觉。来的时候正好遇到饭点,店里温馨的菜香、热闹的人味儿和凛冽的寒风交织在一起,说不出的和谐,像极了老福州的样子。

 

 

 

店内陈设较为简单,墙壁上、小装饰、灯光都是偏暖色调的,大块的红色和大块的白色交织在一起,简约时尚中带着令人熟悉的家的温暖的感觉。店内桌椅也十分整洁,看得出来店员们在环境上也很用心。

 

 

 

等了一会,热腾腾冒着热气的水俤粉干【招牌粉干】端上来后,光是色香味俱全的样子就令人食指大动。满满一碗的粉干,上面堆满花蛤、香菇、肉末和包菜,然后再来一份卤味。简直了。粉干的烧法我独爱小锅慢煮,因为它分量足,汤的味道也很鲜美。不管冬天还是夏天都不很有锅气,老城市的味道更经典。

 

 

眼下正值冬季,水俤粉干这家店的食客越来越多。很多食客来这家店吃,都是因为这个牌子本身就代表了质量。现在市面上有很多的粉干店,有些甚至还仿造水俤粉干的名头,食客们一定要擦亮眼睛。不过,换个角度来看,可见水俤粉干这个品牌在餐饮界的潜力也非常大,有兴趣的朋友可以去了解一下。

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